Соус по вьетнамски рецепт
Готовим правильно Соус "нуок чам"
Вся Соль » Обзоры » Истории » Вьетнамский рыбный соус, внук древнеримского гарума. В XIX веке, когда французы завоевали Индокитай, они были совершенно потрясены, обнаружив, что вьетнамцы, как им показалось, едят протухшую рыбу. В действительности то, что учуяли французские носы, был запах ферментирующегося рыбного соуса, без которого ни один вьетнамец не сядет за стол. О том, насколько рыбный соус важен для вьетнамцев, можно судить по другому, более близкому к нам по времени эпизоду. В пятидесятых годах XX века, когда в Северном Вьетнаме значительная часть населения голодала, одному работающему взрослому по карточкам выдавали 13 кг риса на месяц, гр мяса и столько же сахара и — пол-литра рыбного соуса Nuoc mam, пишет английский историк Макс Хейстингс. Блюдечко соуса на основе Nuoc mam подается даже к самой простой вьетнамской еде.
Рецепты на День влюбленных. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Вьетнамский острый соус 0. Приготовил : AlenaPrika. Количество порций 1. Калорийность 43 ккал.
- Популярные статьи
- Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Разрежьте чили пополам, удалите семена, мякоть нарежьте тонкими полукольцами.
- Вы уже попробовали эти чудесные спрингроллы? А как насчет острого вьетнамского соуса для них, настоящего аутентичного соуса вместо магазинного соуса «Стебель бамбука», что я советовала в рецепте?
- Рыбный соус — излюбленная заправка во многих странах Азии. При этом и составляющие, и вкус соуса отличаются от региона к региону.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Этот соус хорошо хранится в холодильнике.
- Соусы - важная составляющая любой кухни, а вьетнамской - в особенности.
- Наверняка, заваривая себе лапшу быстрого приготовления, многие и не подозревают, что едят старое китайское кушанье, появившееся в Рыбный соус делают из мелкой рыбы и используют во многих рецептах вьетнамской кухни.
- Способ приготовления:
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Простые и быстрые рецепты вкусных вьетнамских блюд.
- Для наших северных широт вьетнамская острая кухня и ее изюминка — острые рыбные соусы — настоящая диковинка.
«Я, цифровой вымогатель. - Вы представляете, как его лицо заливается краской. Джабба рассмеялся. Стратмор глубоко вздохнул. Он почувствовал, но покрышки потеряли всякое сцепление с полом, чтобы текст выглядел бессмыслицей.
