Рецепт классический окрошки пошаговый
Окрошка на кефире и газированной воде
Суп можно приготовить на овощном, курином или мясном бульоне. Если получилось слишком густо — долейте еще немного кипятка или бульона. Если вы любите супы-пюре, обязательно попробуйте этот суп из сладкой картошки.
Опубликовано: 10 августа , Окрошка — разновидность холодного супа. Она особенно популярна в знойные летние дни. Приготовьте суп на хлебном квасе из ингредиентов, которые есть на каждой кухне. Одно из первых упоминаний о рецепте окрошки содержится в кулинарной книге Николая Осипова «Старинной русской хозяйке, ключнице и стряпухе», датированной концом XVIII века. В том рецепте требовалось «искрошить разных жарких мяс с луком, огурцами и сметаною и, посоля, налить огуречным рассолом, или квасом, или кислыми штями».
Домашняя окрошка на квасе — традиционный холодный суп на основе домашнего хлебного кваса или несладкого магазинного в бутылках. Рецепт настоящей окрошки с колбасой особо актуален весной при появлении на рынке молодой редиски и традиционного набора на классическую окрошку. Рецепт классический окрошки предусматривает различный состав ингредиентов, но готовится холодный суп только на квасе. Классическая окрошка на квасе готовится из домашнего белого хлебного кваса, магазинного несладкого напитка.
