Обезжиренный творог из домашнего молока в домашних условиях - Как из кислого молока сделать творог в
Многих интересует, как приготовить домашний творог, поэтому мы просто не могли не рассказать об этом во всех подробностях. Вполне подойдет пастеризованное с недолгим сроком хранения , только не стерилизованное, «долгоиграющее», которое можно держать месяцами при комнатной температуре, не ожидая подвоха. Некоторые считают, что молоко для творога должно быть сырым, но мы с этим не согласны, так как в нем могут находиться болезнетворные бактерии. Да и в принципе пастеризованное натуральное молоко отлично сквашивается, особенно в присутствии йогурта, сметаны, простокваши.Домашний творог
Творог можно приготовить из цельного молока, полуснятого и обезжиренного. Так и делают, имея свою корову и домашнее молоко. Из молока можно снять сливки, можно пропустить его через сепаратор и тоже получить сливки, а из обезжиренного молока или с небольшой жирностью приготовить творог. Творог готовят только из заквашенного молока — кислого. Чтобы сделать творог хорошего качества , молоко перед заквашиванием надо пастеризовать, нагревая на водяной бане до 80 градусов.
Здравствуйте, друзья! Творог 0 жирности можно сделать только из обрата. Обезжиренный творог готовится просто:. Чтобы сгусток прогрелся равномерно, перед тем, как опустить в воду для отогрева, разрежьте его длинным ножом. Я делают два разреза вдоль и два поперек. При таком температурном режиме обрат скисает медленно, увеличивается время созревания сгустка, и творог получается мягким, слоистым, с нежным кисло-сладким вкусом.
- Мои ссылки
- Как известно для домашнего творога или сыра рекомендуется использовать домашнее или фермерское молоко. Но в этом случае потребуется обезжирить продукт.
- Творог - важное блюдо в рационе любого человека, особенно будущих мам и маленьких детей.
- Главная :: Рецепты. Домашний творог без кислинки Автор: Natka Neshikat Laila.
- Описание и способ приготовления:
- Вологодская областная газета.
- Творог — самый сбалансированный кисломолочный продукт, содержащий легкоусвояемый белок, кальций и полезные микроэлементы.
- Мы всегда стремимся выяснить, какие же продукты питания приносят наибольшую пользу, ведь здоровое питание — залог крепкого здоровья.
- Рецепт творога в домашних условиях из молока
- Sveta Svetik. Творожок получается очень нежный и совершенно не кислый.
- Вы должны быть абсолютно уверены в качестве и чистоте молока, ведь молоко кипятить нельзя - хороший творог не выносит высоких температур.
- Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 50 мин.
Его целью была Нью-Йоркская фондовая биржа, директор заметит первые симптомы. Бринкерхофф сидел как на иголках. Я видел это своими глазами. А потом медленно скрылась из виду в клубах пара.