Люля-кебаб на мангале рецепты
10 вкуснейших рецептов люля-кебаб на мангале
Шпаргалки для хозяйки. Люля кебаб на мангале из фарша свинины и говядины. Колбаски на гриле собственного приготовления? Ну разве это не лучшая альтернатива магазинным колбаскам, которые будут гораздо вкуснее, сочнее и полезнее, и что не мало важно дешевле!
Автор: Екатерина Опарина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое.
Приготовить люля-кебаб из свинины на мангале можно в любой день, особенно не готовясь к процессу, ведь, в отличие от традиционного шашлыка, мясные заготовки в данном случае не нужно мариновать. Но сказать, что это дело супербыстрое, тоже нельзя, так как фарш требует основательного отбивания: тогда текстура станет вязкой. Зачем необходимо добиваться подобного эффекта? Чтобы свиной фарш, который формуется в виде продолговатых колбасок, хорошо прилипал к шампурам. Если вы справитесь с этой предварительной подготовкой, впрочем, не слишком утомительной и длительной, ваш люля-кебаб из свинины получится действительно превосходным. Приготовьте фарш для люля-кебаба.
