Шоколадки в домашних условиях рецепты пошагово
Секреты идеального фондю
Рецепты » Десерты и выпечка. Шоколад в домашних условиях из какао порошка. Десерты и выпечка. После расплавления добавьте кленовый сироп или нектар агавы и используйте венчик или деревянную ложку, чтобы перемешать до образования жидкости и тщательно перемешать.
Домашний шоколад из какао и молока
Если верить формулам, применяемым при изготовлении плиток в России, процесс состоит из перемалывания какао-бобов с получением в итоге порошка и масла, смешения этих компонентов с добавками вроде сахара, сухих сливок и загустителей, формировки плиток, охлаждения, упаковки. Однако если придерживаться такой формулы дома, придется либо потратить долгие часы на поиск последнего компонента, либо выложить целое состояние на покупку какао-бобов и потратить недели на попытки получить из него масло и порошок. Поэтому в домашнем шоколаде пропорции меняются, и основной составляющей здесь зачастую является пудра из семян либо тертые плоды. Делимся базовым рецептом, из которого у тебя точно выйдут конфетки или даже нечто напоминающее плитку лакомства. Сразу предупредим, что ингредиенты для него окажутся недешевыми, однако их все можно найти в магазинах для кондитеров или онлайн-сервисах. Результаты поисков стоят того — у тебя получится плитка темного шоколада с насыщенным вкусом.
Если вы любите кофе и шоколад, попробуйте объединить их в одной чашке. Для этого рецепта лучше взять темный или горький шоколад с высоким содержанием какао, а кофе можно сварить любым удобным для вас способом, например, в турке или кофеварке. Представьте нежный и легкий десерт, который тает во рту. Его вкус настолько завораживает, что невозможно остановиться после первой ложки. Готова поспорить, большинство из вас отчетливо представили панна-котту. Предлагаю ее шоколадный рецепт!
