Салаты рецепты для ресторанов
Рецепты салатов от шеф-поваров
Авторские рецепты салатов от шеф-поваров — это всегда интересные эксперименты. На них охотно соглашаются посетители известных ресторанов со звездами Мишлен, гости заведений, в которых работают талантливые кулинары. Заказывая такие блюда, все охотно ожидают удивительных сочетаний продуктов, игры вкусов, текстур, техник обработки. И неспроста, ведь каждый салат — это симбиоз знаний, фантазии и интересов повара. А значит, эти блюда действительно способны удивлять. Чтобы насладиться лучшими, не обязательно объехать полмира.
Домашний Ресторан. Ну какой же Новы Год без любимого и традиционного салата Оливье? Правильно — не настоящий! Все готовят салат Оливье, не смотря на традиционный состав и бородатый рецепт. Последним рецептом уходящего года на Домашнем Ресторане будет именно этот легендарный салат, но будем готовить Оливье по-новому, в очень вкусных песочных тарталетках. Мой рецепт Оливье получился благодаря череде
Актуально, вкусно, недорого. Лучшие сборники рецептур и ТТК на блюда. Рецептура на Салат из дайкона, имбирной моркови и китайских опят. Уважаемые коллеги! Здесь в открытом доступе выложена рецептура, это хорошее подспорье для работы кафе, ресторанов, общепита. Но для предприятий питания рецептуры недостаточно, необходимы следующие нормативные документы на блюда, полуфабрикаты, напитки:.
