Рецепт твердого сыра с дырочками в домашних условиях
Твердый сыр из молока
Качотта - это итальянский полумягкий сыр, который можно изготовить из любого молока: козьего, коровьего или молока буйволиц. Сыр Качотта в домашних условиях получается вкусным, с легким ароматом, а классический рецепт его приготовления довольно простой. Рассыпьте по поверхности молока термофильную закваску и липазу. Дайте постоять в течение 1 минуты.
Твёрдый сыр из молока и творога
Технология приготовления твердого сыра в домашних условиях. Молоко не кипятим, поэтому нужно быть уверенным в его чистоте и свежести. Вообще, для сыра используют специальные молочнокислые закваски, которые влияют на формирование конечного вкуса и структуру сыра, и, конечно, сорт сыра маасдам, эмменталь, гауда и т.
Время подготовки: 2 часа. Время приготовления: 15 мин. Вид кухни: русская. Здравствуйте, друзья! Оказывается, можно приготовить вкусный твёрдый сыр дома из 2 ингредиентов всего за 15 минут.
