Чертеж для дымогенератора холодного копчения чертежи
Коптильня горячего и холодного копчения с дымогенератором: делаем своими руками
Главная Сайт Умельцы. Забыли пароль? Умельцам-самодельщикам Сайт где умельцы узнают как работать головой и своими руками Самоделки, чертежи, технологии. Самоделки своими руками » Полезные приспособления » Дымогенератор холодного копчения своими руками: варианты конструкции. Информация для раздумий! Когда закончите свою коптильню, попробуйте в работе несколько разных видов щепок.
Деревянная коптильня — технически простое устройство, которое легко сделать своими руками. Потратив немного времени и средств на создание появляется возможность разнообразить свой рацион натуральными деликатесами горячего или холодного копчения из разных продуктов. Мясные заготовки, рыба, овощи и фрукты после обработки дымом украсят любой праздничный стол. Существует два основных вида коптилен из дерева. Один подходит для горячего копчения, а другой предназначен для холодного.
Схема дымогенератора проста. Чтобы вы поняли, о чем идет речь, посмотрите на фото ниже. На нем четко показано, как работает это устройство. Получается так, что между камерой коптильни, где тлеют дрова, и камерой, в которой развешаны мясные продукты, устанавливается небольших размеров цилиндрический прибор. В него впаян патрубок с отводом внутри, через который подается воздух под небольшим давлением.
