Аджика грузинская сухая рецепт

Сухая аджика — незаменимая приправа для фанатов остренького, популярная на Кавказе, а особенно в Грузии. Обычная аджика похожа на очень густой соус и готовится из томатов, перца, чеснока и специй. Но сейчас мы приготовим ее сухую версию. Сухую аджику делают из красного острого перца, чеснока, уцхо-сунели и молотого кориандра.

Кавказская аджика

Моем горький перец, отделяем плодоножки и очищаем от семян. Затем чистим чеснок и орехи. Моем зелень и обрезаем крупные стебли. Кориандр мелем в кофемолке. Все ингредиенты пропускаем через мясорубку. После того, как всё перемелем добавляем соль и хмели-сунели, тщательно перемешиваем до получения пастообразной смеси.

Сиамская тайская смесь, еще называемая смесью десяти пряностей. Популярна в Тайланде, Лаосе, Бирме, Индонезии. Как это часто бывает, Говорят: где родился, там и пригодился. Кемпферия галанга - ближайшая родственница хорошо нам знакомого имбиря родилась где-то на

Сегодня аджика обладает всемирной славой, она придаёт блюдам особенный вкус, благодаря чему ценится во всех странах. В переводе слово «аджика» означает «соль», и действительно, как сложно представить многие виды пищи без соли, так многие блюда грузинской и абхазской кухни теряют свою прелесть без аджики. Традиционно эта добавка используется с мясом и рыбой, но её можно добавить в супы, овощные блюда и блюда из макаронных изделий. Малоизвестной разновидностью приправы является сухая аджика, использование которой поможет получить свежие ощущения.

Похожие статьи

• Что можно делать от сухого кашля
• Лепешки на сухой сковороде рецепт с фото - Лепешки с сыром на сковороде рецепт с фото
• Почему получается сухая ветчина в ветчиннице
• Салат с грибами из вареных шампиньонов - Салат с сухариками - m